| O produtor deve saber como vai ser
comercializada a
fruta após a colheita para tomar algumas estratégias
procurando uma melhor rentabilidade. Existe duas
opções a saber:
A- Se o produtor vai entregar á fruta a alguma
empresa embaladora (compradora ou prestadora de
serviços) deve procurar conseguir frutas de maior
calibre e bem colorida, já que a liquidação
depende
fundamentalmente desses parâmetros.
Desta maneira atingirá o melhor preço conforme o
seu potencial. O trabalho manual de campo é muito
importante; o raleio, podas de inverno e poda verde
são fundamentais para um bom resultado.
As variedade ou clones deverão ser coloridos evitando
a Gala Standard e Fuji Standard, que tem
inconvenientes em conseguir boa coloração .
B- Para o produtor que costuma guardar parte da
sua
produção em câmaras frigoríficas para
comercializa-la
em época de entressafra á estratégia é
bem diferente.
Deve ter uma porcentagem maior de fruta de baixo
calibre porque elas conservam melhor que as graúdas,
aumenta produtividade no pomar em quilos por
hectare e a partir do mês de setembro a diferença de
preços entre frutas graúdas e miúdas diminuem.
Os clones de Fuji standard e Gala standard são as
mais apropriadas porque consegue administrar melhor
o ponto de colheita e otimizar a conservação
frigorífica. È muito importante o conceito de
"frutas nutricionalmente equilibrada".
Nesta opção exige muito do técnico responsável.
Os
análises de folha, solo e nutricional de polpa são
indispensáveis para conseguir melhor resultado.
Sempre temos que relacionar qualidade com
rentabilidade para otimizar nosso pomar, ou seja, a
coloração, calibre e conservação tem
que ser
considerado com o mesmo cuidado.
Elaborado por: Eng. Agr. Daniel Alfredo
Pérsico. |
